IL MANGIARE

• L'apetét l'è la salsa pûssé buna che ghe sia.
• Mangia e murmurà, basta duma incumincià.
• A parlà s'entend, a mangià s'empiend.
• A mangia de s'ciupa, se sta mà de crepa.
• Quand ghe n'è minga, se mangia de rùnden e se caga de rùndenin.
• Quand se g'ha fam l'è bun anca el pan sant.
• Pan e pagn i è bun cumpagn.
  Pan e pagn i fa mai dagn.
• Pan e nus mangià de spus.
• Se pan e nus l'è mangià de spus, nus e pan l'è mangià de vilan.
• El pan de chi olter el g'ha só sett crost e un crustin.
• El pan el vé mai in ódi, la carne sé.
• La carne tacada a l'oss l'è la pûssé buna.
• Quell l'è baloss; el maja la carne e 'l tra via i oss.
• Carne che crès, carne che cala, dàghen cun la pala.
• Carne che crès la g'ha de mangià de spess.
• Chi che canta a tàula e in lett i e matt perfett.
• Chi è lunch a mangià, l'è lunch a laurà.
• Chi mangia la gaina di olter impegna la sua.
• Chi vör mangià un bun bucun, mangi un pulin gross cumè un capun.
• I bun bucun i custa car.
• Pulenta dûra fa i bucun bun.
• Dopu cinch fett l'ha capi che l'era pulenta.
• L'e mej la pulenta in cà sua che pitanza a ca de chi olter.
• L'e mej mangià in una pignata bruta cun dent vergott, che in vûna bela cun dent negott.
• L'è mej minestra rara che pult spessa.
  (pult=polenta liquida fatta con farina gialla, latte e acqua)
•  La minestra l'è la biada de l'om.
• Ris e fasöö, minestra de fiöö; ris e basgiann, minestra de tusann.
  (basgiann=fave)
• Rara in tera, spessa in la pignata.
• Patati e fasöö l'e la carne di puarett.
• Verdûra e pój, aqua che böj.
• El manz a less, el vedell a rost.
• El stúà el va mangia cunt el cûgià.
• El va in lecc gnà el Re e gnà el Papa senza tacàs al pecc de la vaca.
• La buca l'è mai straca se la spuza mia de vaca.
• La cazzöla senza cùdech, l'insalata senza aj, l'è istess d'una spusa senza bagaj.
• L'aj e la scigulina i è i Re de la cûsina.
• L'udur de scigulin el fa parlà töcc i visin.
• In la padela l'e bun anca un sciatt.
• Spusa e fritada, i va fà a fiamada.
• Fassa e desfassa e 'l temp che vanza mena la ganassa.
• Vénter degiûn el ghe da a tra a nessûn.
• Panza piena la ciama ripos.
• El var pússé un bun ripos che una mica nel gos.
• El var pússé un piatt de bela cera che tött i pítanz de 'sto mund.
• Per vess bun cume g'hann de vess i func? E l'eco dis: vunc, vuunc, vuuunc... !
• Se magna, se pacia, se lava la facia.

IL BERE

• Fin che dûra pan e vin, se pó impipàssen del destin.
• Pûssé che mangià e bef se pó minga fà.
• El mangià l'insegna a bef.
• El limun nel cafè el fa scampà pûssé de Nuè.
• El pan el ghe vór, el vin el ghe vurarìa.
• El ris nàs in l'aqua e vór muré nel vín.
• El vin se pó fal anca cun l'ûga.
• El vin l'è la teta di vecc.
• El vin a bun mercà porta l'om a l'uspedà.
• El vin el fa sanch, l'aqua la fa tremà i gamb.
• L'aqua l'è buna de lavàs i pé.
• Chi vór marscé, beva l'aqua e vaga a durmé.
• L'e mej el vin cold che l'aqua fresca.
• L'è mej la pinta piena, che la murusa dopu scena.
• L'om quand l'è ciocch el capés piö negott.
• Quell che fa ciapà la cioca l'e sémper l'ûltem bicér.
• Al dé adré cun poch la se manté.
• Om de vin, om puerin.
• Gent de «caffè», gent de poch de chè.
• Chi va via perd el post a l'usteria.
• Per fà fiuré l'usteria ghe vór el vin bun, la dona bela e l'om un pó cujun.